大家好 ，家常关于家常清炒肉做法很多朋友都还不太明白 ，清炒不过没关系，法家法因为今天小编就来为大家分享关于家常清炒肉的常清炒肉做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的清炒问题 ，还望关注下本站哦 ，法家法希望对各位有所帮助 ！常清炒肉 本文目录 小炒肉块做法第一步 ：将猪肉切成薄片状 ，青椒和红椒去除籽 ，清炒切成比较厚的法家法条状放到一旁待用 。 第二步：起锅加入适量的常清炒肉油 ，油热之后下入猪肉煸炒 ，家常一直煸炒到肉片吐出油了之后下姜片 、清炒蒜片 ，法家法一勺耗油 、一点料酒和一点老抽（老抽的主要作用就是上色啦 ，让炒出来的小炒肉看起来更加漂亮 ，勾起我们的食欲） 。 第三步：锅中下入之前准备好的青椒、红椒 、少许的食用盐和鸡精（如果不喜欢吃鸡精的朋友们可以不加鸡精 ，这个看个人的口味） ，加入这些调料之后要快速翻炒 ，翻炒均匀后就可以出锅啦 。 清炒肉家常做法用料 ：木耳6只 、猪肉250克、红辣椒4个 、杭椒一个 、剁椒一勺、大蒜一小颗、生姜一小片 、生抽 、老抽、糖 、淀粉 、料酒 、油（各适量） 1 、把辣椒洗干净 ，头去掉 ，切成一圈一圈 ，生姜大蒜切末 。 2 、把猪肉切薄片放生抽 、老抽 、糖 、淀粉和料酒腌制十五分钟 。 3 、在锅里烧点水 ，烧开后放木耳丝放进去煮一分钟 ，然后放着旁边备用 。 4 、锅里放油烧热 ，放入腌好的肉片 ，炒至变色盛出 。 5 、然后另起一锅，放油烧至6成热 ，放入一勺剁椒翻炒 。 6、炒几下后马上放入姜蒜末和辣椒继续翻炒一会 。 7 、辣椒炒出香味后 ，放入木耳丝翻炒再放一点盐 。 8 、炒一会之后放入之前炒好的肉片 ，放适量生抽和水 。 9 、然后出锅前放一点鸡精 ，盛盘就可以吃了 。 小炒猪瘦肉的家常做法窍门原料：猪瘦肉、葱 、鸡蛋、姜 、料酒 、色拉油、盐 、生抽 、淀粉 、蚝油 、花椒、辣椒。 做法步骤 ： 第1步 、内里脊先切这样的肉片 ， 第2步 、然后再斜切成筷子粗的肉丝 。 第3步 、将肉丝放在碗中 ，加葱姜碎 ，加盐 ，加生抽，加料酒 ， 第4步 、充分拌均匀后再抓鸡蛋液和淀粉 。 第5步 、准备大白菜 。将大白菜切丝。 第6步 、葱姜切碎 ，部分葱白切丝 ，准备花椒粒 。 第7步 、炒锅倒油烧热 ，油要稍多些，把锅烧热后，将油舀出去一部分，再加一点儿凉油下锅 。 第8步、放上腌好的肉丝 。 第9步 、将肉丝炒散炒熟， 第10步 、将肉丝推一边 ，下入葱姜碎花椒和葱丝 。 第11步、炒香后加上白菜丝 。 第12步 、二次加盐 ，加生抽蚝油 。 第13步 、拌炒均匀出锅即可。 关于本次家常清炒肉做法和家常清炒肉的做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。 |